稻田养殖淡水龙虾是目前流行的龙虾套种模式。在原有水田的基础上，只需简单改造即可养殖，大大降低了龙虾养殖的门槛。因此近年来广受欢迎。稻田套种产量新手可达200-300公斤，老手可达300-400公斤，成熟农民可达500-600公斤。龙虾可以吃稻田里的野生杂草和其他消耗肥料的水生生物，既省了除草的劳力，又消灭了烦人的蚊蝇幼虫。此外，虾在稻田中不停地活动和觅食，不仅能帮助稻田松土、活水、通气，还能增加稻田中的溶解氧，同时通过新陈代谢排出大量粪便，从而达到保肥、增肥的效果。
1.稻田选择
稻田养淡水龙虾和池塘精养差不多，主要是对一个水源的选择。一定要选择水源充足、无旱涝、水质新鲜、无污染、土壤肥沃、保水性好、日照充足的稻田。但是要注意周围的环境，不要选择周围有农药的农田。
2.稻田改造
一般为了方便管理和饲养，我们总是按照现有的来划分排水渠道。沿田埂挖深沟，一般挖高50-60厘米，宽1米至1.2米的循环缓冲沟，将挖出来的土翻在田埂上，使坝高达到1米至1米2左右，宽80厘米左右。里面和池塘一样，做成斜坡。并根据实际情况做好进出口，上下进出口设置逃生网。
为了便于稻田浅灌、晾晒、施用化肥、农药或捕鱼，养虾稻田必须开挖虾沟、虾塘。虾沟可在移栽后开挖，其开口方式应视田地排水出口的形状、面积和方向而定。水田小的话，可以做成“田”的形状；如果是又长又大的田地，可以开成内“井”形或内“田”形，沟的宽度和深度分别为0.3~0.4米。虾池可以开在虾沟或田的交汇处。
稻田养虾的进出水口要开好，位置要选在稻田对角的田埂上，这样在养殖过程中整个稻田的水才能通畅。进出口处应设置屏障，避免虾类逃逸。
3.放养虾类
放养时间：无论是虾种还是带卵亲虾，都要早于池塘养殖。早放不仅可以延长稻田虾的生长期，还可以充分利用稻田施肥后培育的大量天然饵料资源。常规的发布时间是上半年的3-4月，或者下半年的11月。如果是两季养殖，夏季也可以在7-9月份左右放流。
放养密度：每亩水田30~40公斤育雏亲虾。明年3-4月也可以放养幼虾。注意亲虾带卵要直接投喂到外围沟里越冬，等苗变绿了再引诱到稻田里生长。
4.饲养管理
稻田饲养与池塘精养相似。这一点笔者之前已经详细分析过了。需要了解的朋友可以点击作者头像查看之前分享的文章。这里有两点水田更需要注意：
(1)消灭敌害：稻田里的小龙虾还有很多敌害，比如蜈蚣、蛇、水禽、鳗鱼、水鼠等等。放虾前期，水稻植株茎叶不茂盛，田块水面有较大空隙。这时候虾个体也小，机动性弱，躲避敌害能力差，容易被敌害攻击。同时，淡水龙虾每隔一段时间就需要蜕皮生长，在蜕皮或刚刚蜕皮的时候，最容易成为敌人适口的诱饵。在收获的时候，由于浅水排放，虾可能会到处爬行，目标会更大，而且
(2)海沟管理：虾放养后的海沟管理非常重要。虾苗放养初期，田面水要浅。但由于虾的不断生长，水稻抽穗、开花、灌浆需要大量的水分，可将田间积水逐步加深至12~15厘米，以保证虾、稻双方的需水量。同时，我们还在关注地沟的水质变化，一般每3~5天补充新水；盛夏季节，每隔1~2天加一次淡水，保持水质新鲜。此外，还要每天到田间巡逻，观察虾在田间的活动和投喂情况，发现异常现象及时采取措施。平时也要做好防洪排涝防逃工作，随时关注天气变化。如遇暴雨，应及时检查进出水口和挡虾设备是否完好，确保安全，防止虾类逃逸。
5.钓鱼；捕鱼
稻田养虾和捕鱼的时间一般是水稻即将成熟的时候，但水稻收割后，田里、沟里灌满水，再精耕细作1-2个月，就可以捕鱼了。不管我们什么时候抓鱼，都可以用笼子抓鱼，或者直接完全排干。在收获季节，气温较高时，可在早晚进行，以免损伤虾。
稻田养殖小龙虾好处有哪些？
1.增产增收。
2.小龙虾可以吃稻田里的野生杂草和水生生物，消灭田里的有害幼虫，有除草杀虫的作用。同时，小龙虾是不会吃稻苗的，所以没有一鞋米就养殖小龙虾对稻苗是有害的。
3.鱼虾游泳觅食，有助于稻田松土、流水、通风，增加溶氧量。小龙虾排出的排泄物可以起到育肥稻田的作用。
小龙虾稻田养殖主要模式有哪些？
一、稻虾连作：稻虾连作是指在一季水稻后，在一片稻田中种植一茬小龙虾，以此类推。稻虾连作最好选择中稻品种。中稻的插秧季节比早稻晚，有利于明年稻田插秧前收获更多的小龙虾。晚稻收获季节较晚，水稻收获后不用虾类。此时的虾种已经过了最佳繁殖期。
方法是：选择中稻品种种植一季稻。水稻收割后立即灌溉，投放20斤/亩小龙虾种虾，次年5月插秧前全部收虾。如果小龙虾没抓到，下半年中稻收获后就当虾养，每年继续养虾只需要10斤/亩左右。这种模式在不影响中稻产量的情况下，可以生产100斤/亩左右的小龙虾。这种模式在湖北省荆门市沙洋县官垱镇很常见。
二是稻虾共生：稻虾共生是利用稻田浅水环境，辅以人为措施，既种水稻又养虾，以提高稻田单位面积的经济效益。由于小龙虾对水质和养殖场地条件要求不高，加上我国很多地区有稻田养鱼的传统，在水稻种植效益有限的情况下，推广稻虾共生可以有效提高稻田单位面积的经济效益。稻虾共生模式可选择早、中、晚稻，但一年只种一季稻，应选择抗倒伏的水稻品种，插秧时最好采用免耕抛秧法。
稻田里喂小龙虾可以起到除草除虫的作用，让稻田少施化肥农药。一般稻虾共生可以提高水稻产量5-10%。在8-9月份投放20公斤/亩的种虾或3-4月份投放30公斤/亩的3-4厘米幼虾，在水稻生长期可增加小龙虾产量50公斤/亩左右，冬季不播种连续养虾可增加虾产量100公斤/亩左右，虾总产量150公斤/阿木年左右。湖北省荆门市沙洋县石桥镇农民唐东风收养
方法如下：9月份水稻收获后，立即用25公斤/亩虾灌溉放养小龙虾，第三年6月前收获小龙虾，然后免耕抛秧种植中稻，周期三年。
养殖期间常年捕捞小龙虾，大的抓了，小的留下，在下一轮移植前全部收割。这种模式每年能在稻田里产出200-250斤/亩的小龙虾。湖北省荆门市沙洋县沙洋农场范家台居民点采用的就是这种养殖模式。
一、前期准备
1、2月份开挖一条“工”字形或“L”字形的田边沟，沟深0.6-0.8m，宽4m，坡比1: 1.5。土方工程完成后，给田地浇水一个月，消除农药残留的危害。排水后施160斤/亩生石灰清塘，一周后放200斤/亩生物基质，种水生植物(伊乐藻)。每隔2 ~ 3米种植一丛水生植物，约占总田块面积的60%。为促进水生植物的生长，可施用发酵农家肥或菌肥，在小龙虾苗种放养期间可施用高温Vc或蛭弧菌，以减少应激反应，提高苗种放养成活率。
第二，种子放置
3月至4月中旬，每亩投放虾5000 ~ 7000只，规格为140 ~ 300只/公斤。幼虾呈蓝褐色或嫩红色，生命力强。放养幼体前，先用河水给小虾浇2-3次水，然后多点投放到水田的坡地浅水区，让小虾自己爬进田里。对生命力弱或接近死亡的虾要及时捞出，防止死虾污染水质。
三、日常管理
4月下旬至5月底，水温升高，要加强水质控制、水草养护、饲料投喂和疾病预防。小龙虾为杂食性，可用植物或动物饵料喂养，小杂鱼要切碎喂养。饲养量在繁殖初期为体重的1% ~ 2%，5月中旬以后为体重的3%。8:00-9:00早上喂总饲料的30%，5:00-8:00晚上喂总饲料的70%。
第四，适时垂钓
6月初至6月中旬，4-6月稻田水温为12 ~ 25，是小龙虾生长最适宜的水温。在这种水温条件下，1厘米虾苗经过3个月的生长，重量可达25 ~ 40克/尾以上，大虾苗(120 ~ 140尾/公斤)经过45天的生长，重量可达50 ~ 70克/尾。因此，在6月中旬移植前，应陆续捕捞70% ~ 80%的成虾并出售。此时应尽可能提高捕捞率，将未完全捕捞的小龙虾留在沟内交配繁殖。
五、虾稻共作时期
6月中下旬，稻田晾干后，进行施肥、旋耕、平整。秧苗移栽前一周，每亩施优质商品生物有机肥200-500公斤，施肥后轮作水田，将残留的水草和肥料轮入表土中作为水稻的肥料，并在水田中每隔5米开一个宽20厘米、深7-10厘米的小水槽，供虾苗烘烤时生活。如果稻田虾苗密度低，挖水槽的项目可以取消。水稻秧苗种植密度一般为22 ~ 25厘米，株间距18厘米，水稻秧苗种植密度为13000穴/亩。移栽后要浅水灌溉。复种期的虾苗应在苗变绿后10天左右放苗，虾苗和水稻的放养密度为1500 ~ 2000只/亩。
第六，做好日常管理，及时捕捞成品虾。
7月上旬至8月中旬，使用生物农药防治水稻病虫害。应优先选用低毒低残留的生物农药，如井冈霉素、好立克、康宽等，噻嗪酮对小龙虾蜕皮有抑制作用，应慎用。放养小龙虾后，稻田杂草数量明显减少
8月下旬至9月底，部分未完全捕捞的成虾可在虾沟内自然交配产卵。水位可每5 ~ 7天降低一次，有利于小龙虾在沟坡上沿水位线挖洞。沟内的小龙虾正处于交配繁殖期，应适当补充一些优质饲料，促进其性腺发育。
八、亲本培育准备
在10月和11月收获水稻后，部分粉碎的秸秆还田。经过3-4天的晒干，田地可以被淹没。3天后再换水，场地消毒。7-10天后可以移植伊乐藻等水生植物。20天后，水草已经生根发芽。此时可以提高水位淹没虾沟，虾沟中的亲虾和刚孵化的虾可以萌发秸秆。
九、小龙虾越冬
12月至次年2月，随着气温的持续下降，小龙虾进入冬眠阶段。此时，田间水深应保持在20 ~ 50厘米，有利于小龙虾顺利越冬。
十、捕捞虾苗、培育虾苗。
3-4月中旬，气温逐渐回升，小龙虾的摄食量明显增加，但此时水中的交配和生物饵料丰富，日投饵量一般为每亩100 ~ 250克。4月中下旬要捕捞上一年剩余的亲虾，以收回部分成本。5月天气转热，生态开始恶化。一些健康状况不佳的亲虾产卵后死亡，及时捕捞出售可以减少损失和养殖风险。钓后可根据水环境和鱼苗情况决定是否需要补充外来鱼苗。如发现小龙虾幼体密度过高，应捕捞一部分出售，防止因养殖密度过高造成商品虾规格小、生态恶化的现象。
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